1 Person 1 Eiweiss 1 EL Ahornsirup 1 EL Knoblauchpulver 4 EL Olivenöl 0.5 TL Salz 0.25 TL Pfeffer, gemahlen 100 g Haferflocken 80 g Pecanuss Kerne, grob gehackt 70 g Kürbiskerne 35 g Leinsamen 35 g Sonnenblumenkerne 30 g Sesam, hell Eiweiss in einer Schüssel mit Ahornsirup, Knoblauch, Olivenöl, Salz, Pfeffer verquirlen. Mit den restlichen Zutaten verrühren und auf einem Backbleche verteilen. 25 Minuten bei 180 Grad backen, gelegentlich umrühren bis das Granola trocken und goldbraun ist. Abkühlen lassen und in ein Vorratsglas füllen. trocken mehrere Monate haltbar.